Frango Teriyaki

Um dos estilos de cozinha usados ​​na culinária japonesa é teriyaki, onde o alimento é ou assado ou grelhado. O teriyaki palavra é de origem japonesa. Teri significa brilho ou cobertura dada ao alimento pelo teor de açúcar no molho usado para cozinhar, enquanto estandes yaki para grelhar ou grelhar os alimentos. Mais frequentemente do que não, era de carne, que foi cozido no estilo teriyaki, onde tradicionalmente as peças de carne, ou foram mergulhadas no molho ou escovado com o molho de um número de vezes, antes de as peças de carne são cozinhados. Os ingredientes usados ​​para fazer o molho teriyaki são molho de soja, mirin, açúcar ou mel. Normalmente, os ingredientes são misturados em conjunto e então fervida para reduzi-la para a espessura, o que se deseja. A carne é então deixado no molho antes que seja grelhado ou assado. Este molho tem um gosto melhor com frango. Pode-se facilmente fazer frango teriyaki em casa sem ter que comprar o molho da loja. As receitas de frango teriyaki irá provar ser de grande ajuda para fazer pratos de frango maravilhosos em casa.

Como fazer Frango Teriyaki

É importante notar que os ingredientes diferentes, como sésamo, alho, sumo de ananás também podem ser adicionados ao molho teriyaki. No entanto, em comida japonesa tradicional estes ingredientes não foram adicionadas à receita. Um dos métodos utilizados nos dias de hoje é para cozinhar a carne primeiro e eles despeje o molho sobre a carne cozida, no entanto, não é o método tradicional de fazer teriyaki de frango ou qualquer outro prato de carne com molho teriyaki.

Receita de Frango Teriyaki japonês

Existem muitas versões do frango teriyaki, que você vai encontrar. No entanto, para fazer o molho teriyaki não demorou muito também. O molho pode também ser utilizado na galinha teriyaki agitar receita fritar bem.

Ingredientes

* Os quilos de peito de frango ou coxas

* 4 colheres de sopa de mirin

* 2 colheres de sopa bem

* 4 colheres de sopa de molho de soja

* 2 colheres de sopa de açúcar

* 2-4 colheres de sopa de óleo vegetal

Método

* Limpe os pedaços de frango e usando um garfo picar as peças.

* Em uma tigela, misture mirin, saquê molho de soja e açúcar juntos.

* Continue a mexer, até o açúcar dissolver.

* Verter a mistura sobre os pedaços de frango e colocar o frigorífico durante meia hora.

* Em uma frigideira de óleo vegetal, o calor.

* Frite os pedaços de frango em fogo médio até que a pele está bronzeada.

* Mude os lados de frango e frite do outro lado também.

* Depois que o frango esteja dourado, despeje o molho marinado sobre os pedaços de frango.

* Tampe a panela e deixe o frango cozinhar em fogo baixo até que seja feito.

* Depois que o frango estiver pronto, abra a tampa e deixe o molho ferver até ficar espesso.

* Corte os pedaços de frango e sirva com arroz.

Frango Teriyaki Asas

Embora tradicionalmente asas de frango são feitas por frango fritar em óleo, nesta receita, vamos assar os pedaços de frango por algum tempo, antes de colocá-los na panela elétrica. Fazendo as asas de galinha usando esta receita é muito saudável também. Agora vamos ver como cozinhar asas de frango com molho teriyaki.

Ingredientes

* 16 asas de frango

* Copo de xerez seco

* 1 xícara de molho de soja

* 1 xícara de açúcar mascavo

* 1 cebola grande picada

* 2 colher de chá de gengibre em pó

* 2 dentes de alho, picados

* Sal e pimenta a gosto

* Scallion para decorar

Método

* Após as asas de frango são lavadas, seque-os e retire as pontas das asas.

* No conjunto das asas de frango fazer duas seções.

* Salpique sal e pimenta sobre as asas de frango.

* Mantenha-os de lado por 10 a 15 minutos.

* Agora coloque-os em uma panela de frango e grelhe os pedaços de 10 a 12 minutos de cada lado, até que as asas são de cor marrom.

* Nesse meio tempo, em uma tigela combinar cebola picada, açúcar mascavo, o molho de soja, xerez, o gengibre eo alho.

* Após as asas de frango estiver pronto, coloque-os numa panela eléctrica e despeje o molho sobre as asas.

* Agita-se o molho, de modo que todas as peças são bem embebida no molho.

* Tampe a panela elétrica e deixar os pedaços de frango cozinhar em baixo por 4 a 5 horas até que eles sejam bem cozidos.

* Certifique-se de que você não mexa um par de vezes no meio, quando as peças estão cozinhando.

* Salpique cebolinha sobre o frango e sirva quente.

Teriyaki de frango pode ser enfeitada com gengibre picado também. Se você não quiser fritar frango, então é melhor para assar o frango, antes que você deixe cozinhar no molho teriyaki. Na medida do possível, deixe o frango cozinhar em fogo baixo por ele para saborear melhor.